Cara Tahu Menu Paling Laku Tanpa Buka Excel

Kalau anda masih kira jualan dengan menyemak resit pesanan satu-satu atau menaip jumlah ke dalam spreadsheet waktu tutup kedai, ada cara yang lebih mudah. Dashboard analitik Hidangi dibina secara automatik daripada pesanan QR sebenar restoran anda, dan ia tunjukkan menu paling laku, waktu paling sibuk, serta kelajuan dapur anda bertindak balas — tanpa perlu masukkan data secara manual.

Apa sebenarnya yang ditunjukkan dashboard analitik Hidangi?

Ia mengubah setiap pesanan QR yang restoran anda terima menjadi ringkasan mudah tentang bagaimana hari itu berjalan, tanpa sesiapa perlu mengira secara manual. Oleh kerana Hidangi juga cara tetamu memesan dan cara dapur anda menerima serta menghidangkan pesanan itu, dashboard sudah ada bahan mentahnya — ia cuma perlu ringkaskan untuk anda.

Secara khusus, ia tunjukkan:

• Menu paling laku — dish mana paling kerap dipesan, supaya anda tahu apa nak stok dan apa nak fokuskan pada menu QR meja
• Waktu paling sibuk — jam berapa dalam sehari yang bawa paling banyak pesanan, supaya anda boleh rancang staf dengan tepat, bukan agak-agak
• Pelanggan baharu berbanding berulang — anggaran kasar berapa banyak pesanan datang daripada tetamu pertama kali berbanding yang datang semula
• Purata masa bertindak balas dan penyediaan — berapa lama biasanya staf anda ambil untuk terima pesanan dan siapkannya
• Kadar tidak dilayan — berapa kerap pesanan tertunggak terlalu lama sebelum sesiapa terima
• Anggaran Jualan — anggaran nilai jualan berdasarkan apa yang ditanda sebagai dihidangkan

Kenapa ia dipanggil "Anggaran Jualan" bukan "Hasil"?

Sebab Hidangi tidak pernah sentuh pembayaran. Tetamu imbas QR meja, memesan, dan bayar di kaunter seperti biasa — Hidangi tiada gerbang pembayaran, tiada akaun peniaga, dan tiada rekod disahkan tentang apa yang benar-benar dikutip. Apa yang ada ialah rekod apa yang dipesan dan ditanda dihidangkan, jadi ia anggarkan nilai jualan daripada itu. Memanggilnya "Anggaran Jualan" dan bukan "Hasil" cuma label jujur untuk apa angka itu sebenarnya: anggaran yang berguna, bukan angka yang diaudit.

Kalau anda perlukan angka perakaunan yang tepat, itu masih tanggungjawab sistem POS anda atau semakan kaunter anda sendiri. Angka Hidangi bertujuan jawab soalan harian yang lebih pantas: secara kasar, macam mana hari ini berjalan, dan apa yang laku?

Macam mana nak cari menu paling laku tanpa buka spreadsheet?

Anda buka bahagian Analitik dalam aplikasi, dan ia sudah tersusun untuk anda. Berbanding kira resit pesanan satu-satu waktu tutup shift, senarai paling laku dibina berterusan setiap kali pesanan masuk dan ditanda dihidangkan, jadi ia sedia bila-bila masa anda semak — tengah shift, hujung hari, atau seminggu sekali.

Apa itu waktu paling sibuk, dan kenapa penting untuk dapur kecil?

Waktu paling sibuk tunjukkan jam mana yang bawa paling banyak pesanan, berdasarkan bila pesanan sebenar masuk, bukan andaian anda tentang bila ia sibuk. Untuk pasukan kecil, ini biasanya angka paling berguna dalam seluruh dashboard: ia beritahu anda bila perlu letak tukang masak paling pantas, bila nak sediakan awal item tertentu, dan bila memang okay jalankan shift yang lebih ringan.

Boleh ke Hidangi beritahu pelanggan baharu atau berulang?

Ia beri anggaran kasar, bukan sejarah setiap pelanggan satu-satu. Paparan baharu-berbanding-berulang bertujuan jawab satu soalan dari semasa ke semasa — adakah orang datang semula — bukan bina profil terperinci setiap tetamu. Ia petunjuk arah aliran, berguna bersama metrik lain, bukan pengganti program kesetiaan pelanggan.

Apa itu "kadar tidak dilayan", dan kenapa perlu semak selalu?

Kadar tidak dilayan ukur berapa kerap pesanan tertunggak terlalu lama sebelum staf terima. Ia petunjuk sejauh mana pantas perkhidmatan semasa waktu sibuk, dan mudah terlepas pandang ketika itu sebab semua orang sibuk — justeru itulah masa ia paling penting. Kadar tidak dilayan yang meningkat biasanya tanda pertama shift kekurangan staf, sebelum apa-apa lagi menunjukkannya.

Berapa lama sejarah data yang saya boleh nampak, dan boleh eksport ke?

Bergantung pada pelan anda. Pelan Percuma beri anda tetingkap 30 hari bergolek, cukup untuk kesan corak mingguan atau tempoh perlahan baru-baru ini. Pelan berbayar simpan sejarah lebih panjang, jadi anda boleh bandingkan bulan ini dengan bulan lepas atau semak prestasi menu baharu dari semasa ke semasa — dan pelan berbayar juga boleh eksport data mentah sebagai CSV.

Apa itu Mod Ujian, dan adakah ia rosakkan angka sebenar saya?

Mod Ujian bolehkan anda buat pesanan uji-lari — semasa sediakan menu baharu, latih staf baharu, atau sekadar semak semuanya berfungsi — tanpa pesanan itu sentuh analitik anda. Mana-mana pesanan dibuat dalam Mod Ujian automatik dikecualikan, jadi menu paling laku, waktu sibuk, dan Anggaran Jualan anda kekal gambaran bersih tetamu sebenar, bukan data ujian.

Soalan Lazim

Kenapa Hidangi panggil "Anggaran Jualan" bukan "Hasil"? Sebab Hidangi tidak proses pembayaran — tetamu bayar di kaunter. Angka itu dikira daripada pesanan yang ditanda dihidangkan, jadi ia dilabel sebagai anggaran, bukan angka hasil yang disahkan.

Boleh saya eksport data ini? Boleh, pada pelan berbayar. Eksport CSV bolehkan anda tarik angka mentah ke spreadsheet atau aliran kerja perakaunan anda sendiri jika perlu.

Adakah pelan Percuma juga dapat analitik? Ya. Analitik pelan Percuma meliputi tetingkap 30 hari bergolek, biasanya cukup untuk nampak trend terkini. Pelan berbayar lanjutkan sejarah itu.

Adakah menguji aplikasi akan jejaskan angka sebenar saya? Tidak, selagi anda buat pesanan ujian semasa Mod Ujian dihidupkan. Pesanan itu automatik dikecualikan daripada semua metrik dalam dashboard.

Perlukah saya sistem POS untuk semua ini berfungsi? Tidak. Dashboard dibina sepenuhnya daripada pesanan QR yang dibuat dan dihidangkan melalui Hidangi — tiada apa-apa tambahan perlu disambungkan.

Lain kali anda tergoda nak capai spreadsheet waktu tutup kedai, buka tab Analitik dahulu dan lihat sendiri macam mana minggu lepas anda sebenarnya berjalan.